Une cathédrale est, à l'origine, une église chrétienne où se trouve le siège de l'évêque (la cathèdre) ayant en charge un diocèse. Toutefois, il existe aujourd'hui des cathédrales sans évêque, car le nom cathédrale est conservé même si le siège épiscopal...

Le catharisme fut un mouvement religieux qui se répandit dans le sud ouest de la France aux XIIe-XIIIe siècle et qui fut jugé hérétique par l'église catholique romaine. Les régions de Toulouse, Béziers, en général ce qui constitue le Languedoc-Roussillon...